חלה לשבת

מצרכים:

500 גרם קמח לחם וחלות של "ישבר"

25 גרם שמרים טריים

כוס מים

50 גרם סוכר

50 מ"ל שמן

2 חלמונים

כפית מלח

להברשה וקישוט - ביצה טרופה, מלח גס, גרעינים, תבלינים ושומשום

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר מניחים את הקמח והשמרים ומערבבים עם כף שכל השמרים יתערבבו עם הקמח.

מוסיפים את כל שאר החומרים לפי הסדר בקערה, מחברים וו לישה ולשים במהירות נמוכה במהירות 1-2 במשך 10 דקות.

הכנת חלה

מעבירים לקערה משומנת קלות בתחתית, מכסים ומתפיחים במשך שעה וחצי.

שוקלים את הבצק ומחלקים לחמישה כדורים שווים.

מרדדים את הכדורים לרצועות באותו אורך ועובי. ומסדרים אותם יחד אחד אחר השני ומהדקים בקצה.

סופרים את הרצועות מימין לשמאל, ובכל פעם מחדש במהלך הכנת החלה.

1 2 3 4 5

רצועה ראשונה - סופרים מימין לשמאל 3 רצועות ומעבירים מעליהן.

רצועה אחרונה – סופרים משמאל לימין 2 רצועות ומעבירים מעליהן.

רצועה אחת לפני אחרונה – משמאל לימין סופרים רצועה 1 ומעבירים מעליה.

מעבירים את החלה הקלועה לתבנית מרופדת נייר אפייה, מכסים במגבת ל45 דקות. מחממים תנור ל-180 מעלות.

לאחר התפיחה מברישים בביצה ומפזרים מעל תוספות. אופים למשך 35 דקות.

מוזמנים לבקר בעמוד הפייסבוק ״קינוחה״ למתכונים נוספים.