פשטידת ברוקולי

מצרכים:

- 700 גרם פרחי ברוקולי חלוטים

- 2 ביצים

- 2.5 כפות קמח לבן מנופה של ״ישבר״

- מלח ופלפל (לפי טעם)

- 1 גביע גבינת קוטג׳

- 150 גרם גבינה צהובה מגורדת

- 1 גביע של 100 גרם שמנת חמוצה

הוראות הכנה:

*לאחר חליטת פרחי הברוקולי נניח אותם לצינון.

*לאחר מכן, בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי הפשטידה מלבד פרחי הברוקולי.

*כעת, נוסיף את פרחי הברוקולי בסוף ונערבב היטב. חלק מהפרחים יתפרקו וחלקם יישארו שלמים, זה בסדר.

*בשלב זה- נשמן תבנית סיליקון עגולה וניצוק לתוכה את בלילת הפשטידה.

*לבסוף-נאפה את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה, או עד להזהבה.

חשוב לא לשכוח- לצנן את הפשטידה היטב לפני הגשה על מנת שלא תתפרק!